ラーメンはお好きですか?はじめまして、自己紹介代わりに珠玉の5杯をご紹介しますね。【まーくん店長】

2018年某日―

別件の取材でベラジオ大東店を訪れていた我々編集部。取材も一段落し、雑談など。

雑談のお相手はベラジオスロットオペラ大東店、田代ストアマネージャー。

「そういえば先日も地元のラーメン屋に行きましてね。スマホのフォルダがこんな事になりましたよ」

スマホにはラーメンの写真がびっしり

「あれっ!?へぇ~」

「へぇ~編集長もラーメンお好きなんですね。へぇ~、そうなんだ~。へぇ~」

(なんか嫌な予感がするぞ)「な、なにか」

「いや僕もね、まあちょっとラーメン…食べるんですよ。」

(めんどくさい人だったら嫌だな…)「そ、そうなんですね。ど、どのくらい食べるんですか?」

スッ…

「一日一麺くらいですね」

(なに言ってんのこの人)

ベラジオ大東店の田代店長はめんどくさいラーメン馬鹿だった

※ここからオンステージがはじまりますので、飛ばしたい方はすっ飛ばして下さい。

「まあそうは言っても、インスタント麺とかカップラーメンの日もあります。」

「一日三杯食べたこともあるんですよ!」

「ドンブリを持って、こう…」

「麺が…」(あーだこーだうんぬんかんぬん)

「やっぱりラーメンってのは…」(あーだこーだうんぬんかんぬん)

「え?一番好きなラーメンですか?」

「う~~~~~~ん」

「ダメだ選べない~~~!!」

「絞れない~~~!!!!」

「じゃあとりあえず、自己紹介代わりの五杯!ご紹介させて頂いてよろしいでしょうか!?」

と言うことで、気付けば麺ばかりを食べているベラジオ大東店のやりすぎまーくん店長に珠玉の5杯をピックアップして頂きました。(ここでバトンタッチです)

蒙古タンメン中本 吉祥寺店 様 北極ラーメン

一発目から関西圏に無いラーメン屋を紹介するクレイジーな店長…

そう、私まーくん店長で御座います。

関西ではコンビ二のインスタントラーメンで食べる他に手段がない(と思う)辛ウマなラーメン。

新宿店で初めて蒙古タンメンを食べた時のエピソードが今でも忘れられませんね…

むかーしむかし

ホスト風のお兄さんが結構な量をお残しになられていました。

それを見た蒙古タンメン中本様の林健治部長様が

『おっ?今日は体調が悪いのかな?この間は結構食べてたよね!無理しないで残しなよ!』

体調気遣うお言葉を掛けていました。

お残し厳禁は勿論でしょうが、お客様の体調を第一に考えてらっしゃる姿勢にプロを感じました。

自分も林様と少しお話をさせて頂き『え!京都から来たんだ!じゃあ天下〇品の本場だね!』などと

会話も弾み「本当に来て良かった」と感じたラーメン屋でした。

初めて蒙古タンメン中本でラーメンを食べるんでしたら注文を控える事を推奨するくらいに辛い辛いです。

しかしその辛さの中にも野菜の甘味や動物系の旨みを感じてしまい、飲み干したくなるスープ。

ニンニクもたっぷりで中々パンチの効いた一杯なので食べた後のケアをどお忘れなく。

※写真撮影は店員さんに声掛けが必要です。

店舗紹介:蒙古タンメン中本 吉祥寺店 様
住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10 吉祥寺ファーストビル 1F
営業時間:11:00~24:00
定休日:年末年始
備考:蒙古タンメン中本 新宿店 様 東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビル B1F

 

ラーメン大蔵 一乗寺店様 にんにくラーメン

この一杯との出会いはおよそ10年前。

当時はラーメン愛を語れるほどラーメンを食べておらず

友人に連れられて京都のラーメン激戦区一乗寺でフラっと入ったラーメン屋です。

ここの店長さんも大変気さくな店長さんで話しやすく

ラーメンだけではなく『ラーメン屋』としてとても大好きです。

スープはあっさり醤油ベースですがニンニクが絡むと舌を殴られるようなパンチ力のある風味。

麺は細麺でネギ、ニンニクと三位一体でリフトしやすくズルズルいけます。

こちらはケアを忘れると日本が核保有国になるのでご注意を。

店舗紹介:ラーメン大蔵 一乗寺店
住所:京都府京都市左京区一乗寺赤ノ宮町20
営業時間:11:00~翌2:00
定休日:不定休

 

麺屋 極鶏 様 鶏だく

ラーメン大蔵様と同じく京都の激戦区、一乗寺エリアにトップクラスで君臨する有名店。

整理券制により長時間並ぶ必要が無く『○時○分になったら店頭に戻ってきてください』と言われるので

時間になるまでは近くのラーメン屋で時間を潰すのがオススメです。

鶏だくの他には

見た目が激辛だがそこまで辛くない 赤だく

風味以外に舌触りまで変化する 魚だく

ジャブクラスのパンチ力なマー油 黒だく

があります。

※人気店が故に長時間並びませんが、長時間待ちますので悪しからず。

おわかりいただけただろうか。

麺がスープに沈まず、スープの上で浮遊しているのが。

あっさりしているとは言えませんが、見た目ほどこってりはしておりません。

完食=完飲なくらい麺に絡んでくるポタージュのようなスープに驚きと感動でした。

おかわりいただけるだろうか。

店舗紹介:麺屋 極鶏 様
住所:京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
営業時間:11:30~22:00※スープが無くなり次第営業終了
定休日:月曜日
備考:整理券方式(整理券を店で貰った際に指定される時間帯までに戻って来ること)

 

らーめん弥七 様 塩らーめん

こちらも大阪を代表する鶏白湯ラーメンの名店。

今回は醤油らーめんではなく敢えて塩らーめんをご紹介させていただきます。

ラッパーのSEAMOさんもハマッたラーメンとして有名ですね。

以前までは日差しが照りつける真夏日も北風吹き荒つける真冬日も

長蛇の列で並んでいましたが整理券制になりかなり緩和されています。

アヒルの形をした整理券に書かれている時間に戻ってくるだけ。かんたんかんたん。

※人気店が故に長時間並びませんが長時間待ちますので悪しからず。

塩ラーメンとして食べると少しこってりでオイリーな味わいです。

だがしかし、全体に散りばめられた紫蘇によりこってりの行列も緩和されて飲みやすいスープに。

みずみずしくモッチリした麺は、スープとも程よく絡んで最後まで飽きずに食べれます。

個人的には醤油らーめんも好きです。

でも紫蘇の花で美しさ3割増しの塩らーめんの方もっとが好きです。

店舗紹介:らーめん弥七 様
住所:大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
営業時間:10:45~16:00※スープが無くなり次第閉店
定休日:土曜・日曜・祝日・不定休
備考:※整理券の配布は10:15から

 

おれ流ラーメン鶏さき麺いち 様 クリーミー鶏Soba 醤油

やっとベラジオ大東店から通える距離のラーメン屋のご紹介。

競合店調査の前後に食べ続けた結果、私のお腹はメタボリックシンドローム。

先日、店舗のクルーさんたちも『うわぁ!これは映える映える!』とバシャバシャと写真を撮ってました。

歩いて行ける距離ではないので、食事休憩40分で向かわれる際は私まーくん店長までご相談を。

この白さをどうやって表現したのかは目の前で見て理解できました。

す、スープが泡立ってやがる…。それも上品且つクリーミーに…。

スープからは鶏系の他に野菜の甘味やほんのり魚介の風味。

豚肩ロースのチャーシューは格別に絶品。ハンカチとして常備したいくらいです。

ツルツルしてて少しやわめな麺は中ストレート麺で食べやすい印象でした。

店舗紹介:おれ流ラーメン鶏さき麺いち 様
住所:大阪府大東市氷野1-15-21
営業時間:昼11:30〜15:00 夜18:00〜翌2:00
定休日:火曜日

 

最後に

以上、ベラジオ大東店のやりすぎまーくん店長の珠玉の5選でした。

この原稿を作成している間に食べていたのも、カップラーメンと焼きそば…。

ラーメン限定ではなく麺が好きなのかもしれませんね。

将来的には究極の一杯を作りたいですね、ねえ編集長。

ちなみに店名は既に決まっています。

WRITER Plus編集長

編集長★

BELLAGIO Plusの編集長。社内の取材をしたり、催事の取材をしたりして記事を書いています。取材同行歓迎!